学过化学的都知道氮气属于无色无味的惰性气体，因此被广泛应用于食品和饮料包装上。而空气很容易导致食品发生氧化导致变质因此用氮气来替换非常划算，用氮气可以很好的防止食品发生氧化和微生物生长，确保食物新鲜以及保护其营养价值。
氮气在酿酒加工中的应用
因为氮气不会与水相溶，因此氮气在酿造葡萄酒中是非常理想的选择。氮气不仅仅可以延长葡萄酒的存储时间还能确保其拥有很好的自然风味、色泽、芳香以及酸度。想要确保葡萄酒的卫生标准在装瓶过程中需要对酒瓶进行清洗，然后通过氮气进行吹干。通过制氮机制造的氮气是非常干燥的相比普通空气吹瓶效率更高。在盖瓶盖之前还要通过氮气再一次进行吹扫避免有空气残留。不仅仅是葡萄酒还有啤酒装罐、饮料装罐等都可以用到制氮机。
氮气在食品加工中的应用
你是否注意过，一袋未开封的薯片看起来鼓鼓的，好像里面充了空气？其实，那并不是普通空气，而是氮气。在包装过程中，厂家会注入氮气来替代氧气，从而延长薯片的保质期。同时，氮气还能起到缓冲保护的作用，防止薯片在运输和搬运过程中被压碎，确保其口感和品质。同样也适用于其他食品的包装。氮气是如何生产的
我们呼吸的空气中有大约 78% 都是氮气。通过在清洁、干燥的压缩空气流中将氮分子与其他分子分离来制出纯度更高的氮气，从而实现高纯度氮气的持续供应。企业可以根据实际需求使用制氮机生产氮气，随时随地制备企业所需要的纯度和充足气量。不必担心氮气供应中断的问题，同时避免了反复下单、加注及配送所带来的额外成本。这样的做法还能节省大量用于存放满瓶和空瓶氮气钢瓶的空间。
